Татьяна
Татьяна
Автор матеріалу
Цікаве

Масляна 2019 в Україні: дата та звичаї свята

За тиждень до Великого посту в Україні святкують Масляну - стародавнє слов'янське свято. Що ми знаємо про Масляну? Вашій увазі дата святкування в 2019 році, звичаї та обряди.

Масляна 2019 в Україні: дата та звичаї свята Масляна 2019 в Україні: дата та звичаї свята
Масляна 2019 в Україні: дата та звичаї свята

Перші згадки про Масляну були знайдені у календарях сіл Київської та Хмельницької області у IV ст. Подія проходила з різноманітними обрядами і звичаями.

 

Оскільки свято існувало на території України ще до християнства, наші предки, що були слов’янами, мали таку думку, що усе живе повинно мати пару, тому тих, хто не встиг одружитися – «наказували». Заміжні господині збиралися в понеділок разом для одного обряду. Вони брали поліно і повивали його як людину, по черзі. Це означало, що колода народилася. Після цього сідали за стіл навколо колоди і вітали одна одну. Потім ходили по селу і прив’язували до ноги незаміжнім дівчатам та неодруженим хлопцям, а також батькам, які ще не одружили дітей. Тож вони мусили ходити так, поки не дадуть відкупу, це могли бути гроші, солодощі, частування, прикраси.

 

Головною їжею на Масляну є млинці, налисники, вареники з сиром, наливки. Також на перший день цього тижня готували холодець із свинячих або баранячих ніжок, звідси і назва цього дня – Ніжкові заговини. На Слобожанщині молодь мала традицію після застілля збирати кістки і кидати ними до воріт. За повір’ям, той хто в цей вечір від комори до воріт не докине кісткою – не доживе до Великодня.

 

Масляна в 2019 році

Дата Масляної прораховується досить легко, хоч і є "плаваючою" датою. Досить відняти від дати Великодня 56 днів: це 48 днів Великого посту і тиждень безпосередньо Масляної.

 

Великдень в 2019 році святкуватимуть 28 квітня, а значить Великий піст розпочнеться 11 березня (за 7 тижнів до Великодня). Таким чином, Масляна в 2019 році випадає на 10 березня, а Масляний тиждень починається з 4 березня.

У 2019 році Масляну починають зустрічати 4 березня У 2019 році Масляну починають зустрічати 4 березня
У 2019 році Масляну починають зустрічати 4 березня

Млинці на Масляну

Головна страва Масляної – це млинці і млинчики, якими пригощають рідню і друзів. Пишні і тонкі, гладкі, з піджарочкою і злегка рум'яненькі... У кожної господині є свій рецепт цієї по-справжньому весняної страви.

 

Млинці вважаються споконвічною стравою російської кухні. Їх пекли з давніх-давен, і завжди вони були популярні на Русі. Згідно з легендою, родоначальником млинців став... вівсяний кисіль, забутий кимось в печі. Волога з нього випарувалася, кисіль підсмажився, але викидати продукт було шкода, і його вирішили спробувати. Плоский рум'яний кисіль виявився дуже смачним і став першим млинцем.

 

А ось млинці на дріжджах, як стверджують історики, з'явилися на столах русичів на початку IX століття. Згідно з даними історика і кулінара Вільяма Похльобкіна своє походження слово «млинець» веде від «млин», тобто від «молоти». Відповідно, «млинець» – це виріб з борошна. Круглі рум'яні млинці були так схожі на Сонце-Ярила, що стали його символом.

 

Не дивно, що Масляна – свято проводів зими і зустрічі весни. Млинці стали головною стравою свята зустрічі весни. Сакральний зміст русичі продовжували бачити в млинцях і після хрещення в християнство. Приготування млинців було схоже на таїнства. Опару замішували у водойми, після появи перших зірок. При випіканні млинців до грубки не допускалися сторонні, навіть родичі, і в будинку повинна була дотримуватися повна тиша.

 

Традиції Масляного тижня, коли млинці пекли щодня, пригощаючи ними всю рідню, збереглися і до цього дня. До речі, предки млинці їли руками. Вважалося, що «млинець треба поважати і не можна його ображати», колоти ножем, виделкою, ложкою. Ця традиція зберігалася мало не до ХХ століття. У тому числі в дворянських сім'ях. Зараз чомусь до млинців прийнято подавати вилку і ложку. Але, погодьтеся, руками смачніше.

Млинчики - головна страва Масляни Млинчики - головна страва Масляни
Млинчики - головна страва Масляни

Народні назви днів Масляної

Понеділок – зустріч Масляної. Вранці заміжня дочка йшла до батьків, щоб напекти млинців до приходу свекра зі свекрухою. У цей день розгортали крижані гірки, твердо вірячи, що чим далі пробіжать санчата і голосніше буде сміх і шум на горі, тим більше буде урожай.

 

Вівторок – загравання. Починаються веселі ігри, катання з гір молоді. На млинці запрошували знайомих і, звичайно, рідних. Молоді пари «показували себе», катаючись на санках.

 

Середа – ласуни. У цей день зять приходив до тещі на млинці.

 

Четвер – широкий розгул. У цей день влаштовували різні потіхи: катання з крижаних гір і на конях, водилися хороводи, співали пісні. Проводили різні змагання – в спритності, силі, вправності. Словом, веселилися і раділи життю, хто як міг.

 

П'ятниця – тещині млинці (тещині вечірки). Зяті запрошували в гості своїх тещ на млинці. У деяких губерніях званна на вечірку теща повинна була напередодні надіслати все необхідне для печива млинців: сковороду, ополоник, лопатку для перевертання млинців, посуд, продукти, причому від тестя – мішок гречаної крупи та олію.

 

Субота – посиденьки. Молоді жінки запрошували в гості сестер чоловіка – зовиць. Невістка повинна була обдарувати зовицю подарунком. З навколишніх сіл молодята збиралися в село, де їх вшановували. Пара повинна була поклонитися глядачам, поцілуватися, з'їхати з гірки і під горою цілуватися до тих пір, поки присутнім не набридне кричати: «Давай!»

Звичаї та обряди на Масляну Звичаї та обряди на Масляну
Звичаї та обряди на Масляну

Неділя – проводи. Прощена неділя. Всі гуляють, веселяться, радіють приходу довгоочікуваної весни. І, звичайно ж, в цей день всі просять один в одного пробачення, іноді кланяючись в ноги, обіймаються. При зустрічі, після взаємного прощення, триразово цілуються. У відповідь треба сказати: «Бог простить, і я прощаю». Всім хочеться з чистим серцем зустріти день Воскресіння Христового – Великдень.

71 0

Відгуки до матеріалу

Нажаль, ще ніхто не залишив свій відгук...


Залишити відгук

Коментувати записи можуть лише авторизовані користувачі